Бенкетні страви

Фуршетні закуски
Вихідгрн
Канапе з ікрою червоною10/5/530
Канапе з тигровою креветкою10/15/560
Канапе з сьомгою10/15/630
Канапе з оселедцем10/15/815
Канапе з баликом мясним10/15/820
Канапе з шинкою10/15/412
Канапе з с/к10/15/5/320
Канапе з бужениною10/15/420
Канапе з салом10/15/620
Канапе з рулетом курячим10/15/420
Канапе з сиром10/15/415
Закуска з сиру та маслин або оливкою20/1625
Закуска з сиру та ананасу20/1525
Закуска з сиру та винограду20/1025
Канапе з тунцем10/5/570
Канапе з ростбіфом10/10/540
Канапе з фуа-гра10/15/565
Канапе з морським гребінцем15/10/5120
Канапе з козиним сиром10/15/830
Моцарела фуршет4040
тарталеткка з ростбіфом та грушою3060
Креветка фуршет3570
Рулетик з телятиною та спаржею3070
Овочевий шашлик20/20/2030
Шашличок з маринованих овочів15/10/1035
Салат Делікатесний в еклері50/1530
Салат Олів’є в еклері50/1530
Салат Оригінальний в еклері50/1530
Салат "Чарівна смерека" в еклері50/1525
Фреш салат з креветкою7075
Фреш салат з курячого філе7055
Холодні закуски
Вихідгрн
Судак фарширований1000/300/7850
Щука фарширована1000/320/8750
Короп фарширований1000/300/8600
Заливна сьомга з креветкою65/150/8180
Осетрина заливна50/150/10350
Судак заливний58/150/12120
Язик заливний50/150/1095
Холодець200/3115
Баклажани Фю-Шато
(обсмажені баклажани з пастою із кедрових горіхів та соусом шафран)
150/10180
Баклажани смажені з часником140/10/285
Томати з моцарелою під соусом Песто180/30/2185
Сирні трюфелі200/45/2260
Карпаччо з лосося100/45/10190
Вугор копчений з манго100/95/8390
Оселедець Дунайський75/40/265
Карпаччо з телятини105/20/25240
Курка фарширована курагою та чорносливом150/275
"Язик від Варвари"100/35/2110
Шинка пікантна150/290
Трюфелі з сала150/5065
Італійська гастрономія140/140/20360
Гриби білі мариновані130/2150
Маслини, оливки50/50/275
Італійські мотиви200230
Севіче з лосося150160
Тартар з лосося150145
Тартар с телятини155155
Салати
Вихідгрн
Салат з фуа-гра
(фуа-гра, бебі-мікс, груша карамель, малиновый соус, бальзамік)
150320
Панська хата
(баклажани, цукіні, перець болгарський, печериці, огірок солоний)
200/30/20/2125
Салат Гурме
(салат фрізе, томати, креветки, кальмари, морський гребінець, пармезан, мед, оливкова олія)
200/30460
Салат з ростбіфом та в‘яленими томатами
(ростбіф, рукола, фрізе, чері, горіх кедровий, цибуля кримська, помідор вя'лений, оливкова олія)
170180
Вугор в камізельці
(копчений вугор, томати чері, бебі мікс, кедрові горішки, під оливково-соєвим соусом)
150/3215
Ніжний
(сьомга відварна, картопля, яйце, огірок свіжий під майонезом)
260/2110
Шуба з сьомгою220/10/2120
Салат Антара зі шматочками манго та авокадо165/10190
Салат теплий курячий
(печінка куряча, шпинат, печериці смажені, томати)
220110
Салат з качиною грудкою130/2180
Лісова пісня
(куряче філе відварне, гриби білі мариновані, огірок свіжий, огірок солоний, картопля пай)
220/5155
Триндичиха
(обсмажена вирізка теляча в кунжуті, томати, огірок, перець болгарський, листя салату)
200/3160
Олів'є за стародавнім рецептом200/8/2110
Гарячі закуски
Вихідгрн
Мідії по-царськи200/10/2285
Морські гребінці з креветками150/25/50/2560
Креветки Королівські200/60/20/3595
Морські гребінці з баклажановим пюре150/10375
Пальчики панянок
(сьомга обсмажена в клярі посипається кунжутом та подається з помаранчевим соусом)
180/30/15180
Млинці з ікрою лососевою135/30/10195
Млинці шпинатні з сьомгою та ікрою160/25/3240
Телятина чилі з креветками200/3345
Тайський шашличок з мідіями150/5165
Тайський шашличок з сьомгою150/30/2195
Тайський шашличок з куркою150/5145
Лаваш з бринзою та зеленню130/255
Жульен з печерицями та куркою в еклері140/275
Тертьохи з печерицями250/30/275
Тертьохи з м’ясом250/30/285
Шашличок телячий з соусом Табаско80/35/12185
Млинці з печерицями у торбинц200/255
Фаршировані гарячі страви
Вихідгрн
Качка фарширована рисом та яблуками з родзинками1000/110470
Порося фаршироване гречкою та печерицями1000/180990
Стегно свинне1000/200550
Другі страви з риби
Вихідгрн
Стейк з тунця з фісташковим соусом120/25/25445
Філе Сібаса в ікорно-шпинатному соусі180/40/18380
Ле Роі мер
(есколар смажений подається під гірчичним соусом з каперсами та раком)
150/60/30/35230
Есколар з шпинатом170/50/25/2275
Лосось в мигдалевих пелюстках160/65265
Лосось на овочах150/80/55295
Лосось запечений з вишнею170/50/23230
Судак від Дорошенка
(філе судака запечене подається з припущеними овочами)
150/90/17255
Другі страви з м’яса
Вихідгрн
Котлета по-київські150/1295
Хрусткі перепела з ананасом на мангалі100/70/12160
Люля-кебаб курячий на мангалі130/6090
Печінка теляча смажена з беконом110/40/2185
Індичка по-панські
(індичка, печериці, сир Рокфор під вершковим соусом)
200/80/12/3185
Кролик з селеровим пюре180/30/6190
Свинина з сирним соусом Дане180/30/40/3195
Мармуровий телячий антрекот з телячою печінкою та цибулею «Карамель»100/30/15/2245
Медальйони з телятини150/100/30285
Свинні реберця під соусом Барбекю220/15/2185
Гарніри
Вихідгрн
Картопля по-грецькі
(картопля, перець солодкий, маслини, оливки, сир Фета)
200/30/255
Картопля по-селянські200/30/255
Картопля відварна з кропом200/1355
Грибна схованка240/250
Солодкі страви торти
Вихідгрн
Моркв'яний пиріг з сиром Маскарпоне1000/95/30850
Чізкейк1000120
Наполеон1000/50/5600
Брауні1000/100/5850
Захер1000/80/5850
Медовик1000/10600
Фрукти
Вихідгрн
Банан10020
Яблоко10025
Груша10030
Ківі10035
Помаранч10030
Мандарин10035
Грейпфрут10035
Виноград10040
Ананас10060